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國(guó)蛋雞育種情況概述蛋雞養(yǎng)殖和雞蛋生產(chǎn)一直是中國(guó)引以為豪的事情，28年來(lái)我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖量和雞蛋產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一。

　　1、蛋雞的育種狀況卻不容樂(lè)觀。

由于蛋雞育種的發(fā)展比國(guó)外滯后，再加上蛋雞繁育體系的特殊性，中國(guó)的蛋雞育種長(zhǎng)期受到幾個(gè)世界育種集團(tuán)公司的制約與沖擊，再加上育種公司在資金、技術(shù)和人才上投入相對(duì)缺乏，更使得蛋雞育種舉步維艱。

       很多品種在生產(chǎn)性能上與美 國(guó)海蘭和德國(guó)羅曼雞還存在一定的差距，而且很多現(xiàn)在只是處于保種階段，有的品種繁育推廣的數(shù)量還較小。

      部分品種的生產(chǎn)性能已經(jīng)達(dá)到或接近國(guó)外同類(lèi)品種水平，為進(jìn)一步選育奠定了良好基礎(chǔ)。

      蛋雞市場(chǎng) 的國(guó)內(nèi)品種市場(chǎng) 占有率很低，主要依靠從國(guó)外引種，但“只引不育”的現(xiàn)象非常普遍。目前國(guó)外品種蛋雞在 中國(guó)的市場(chǎng) 占有率達(dá)到 75%以上。我國(guó)的蛋雞育種雖然取得了一定的成績(jī)，但與發(fā)達(dá)國(guó)家還存在一定的差距：蛋雞育種公司規(guī)模小，育種技術(shù)、人才、資金投入相對(duì)不足，育種及配套基礎(chǔ)研發(fā)能力較弱，育種 目標(biāo)不夠長(zhǎng)遠(yuǎn)；地方特色蛋雞缺乏系統(tǒng)選育，生產(chǎn)性能低且不穩(wěn)定，部分雞種蛋用性能逐步退化；疫病凈化技術(shù)力量與投入不足，種源疫病凈化工作魚(yú)待提高；部分蛋雞育種企業(yè)場(chǎng) 內(nèi)生產(chǎn)性能測(cè)定條件與技術(shù)難 以滿(mǎn)足現(xiàn)代蛋雞育種的需要。

　　2、我國(guó)蛋雞育種方針

　　為了保證蛋雞種源安全提升我國(guó)蛋雞種業(yè)科技創(chuàng)新水平，強(qiáng)化企業(yè)育種主體地位，提高蛋雞育種能力，健全蛋雞 良種繁育體系，逐步提高我國(guó)蛋雞生產(chǎn)水平，

　　2012年農(nóng)業(yè)部制定了 《全國(guó)蛋雞遺傳改 良計(jì)劃（2012一2020 ）》，計(jì)劃規(guī)定的總體目標(biāo)為，到2 02 0 年培育8一1 0 個(gè)具有重大應(yīng)用前景的蛋雞新品種，國(guó)產(chǎn)品種商品代市場(chǎng) 占有率超過(guò)50%,提升蛋雞種業(yè)發(fā)展水平和核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成現(xiàn)代蛋雞種業(yè)新格局。一些育種專(zhuān)家提出我國(guó)蛋雞育種的方針應(yīng)該是培育具有中國(guó)特色 的蛋雞新品種它們具有生態(tài)型地方良種蛋雞 的特征、特性、特色體質(zhì)外貌美觀，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)；雞蛋、雞肉的風(fēng)味、口感、營(yíng)養(yǎng)上乘；成年體重在1skg左右；

　　產(chǎn)蛋性能好 （年產(chǎn)蛋265~285個(gè)），繁殖率高；抗逆性和適應(yīng)性強(qiáng)；蛋殼顏色（ 1 2 級(jí)比色板） 為4一8級(jí)；蛋黃相對(duì)較大，色澤鮮黃紅，濃蛋白高。

　　國(guó)家政策的支持和引導(dǎo)，一定程度上可以促進(jìn)育種企業(yè)積極引進(jìn)人才、應(yīng)用新技術(shù)、投入資金到育種工作中去。

　　3、現(xiàn)有蛋雞良種的遺傳性能

　　目前國(guó)內(nèi)的一些蛋雞品種的生產(chǎn)性能已經(jīng)接近國(guó)際水平，以具有顯著特色的農(nóng)大3號(hào)蛋雞為例：成年雞體重 1 600g左右，身高 比普通蛋雞矮10cm左右，可提高 3%的飼養(yǎng)密度。

　　產(chǎn)蛋雞高峰期日采食量 80一909 / 只雞，比普通蛋雞節(jié)省10一12 公斤飼料。腺胃乳頭比普通蛋雞多 36%左右，可提高飼料利用率 25%。其商品代產(chǎn)蛋率最高可達(dá) 98%,93%產(chǎn)蛋率可達(dá)3一5個(gè)月。

　　72 周可產(chǎn)蛋306 枚左右，全期平均蛋重 59。肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味佳，與土雞極其相似。

　　適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)。還具有普通蛋雞不可替代的優(yōu)勢(shì)，即料蛋比低，普通蛋雞產(chǎn)蛋期料蛋比為2.3一。 2 5:1,農(nóng)大3號(hào)產(chǎn)蛋期料蛋比僅為1.89一2 :0 1。這些優(yōu)良的遺傳性能為大面積的養(yǎng)殖推廣奠定了良好的基礎(chǔ)，適合規(guī)?；笮宛B(yǎng)殖企業(yè)飼養(yǎng)，大大降低了養(yǎng)殖成本，收益顯著。

　　同時(shí)也適合一萬(wàn)只以下的農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖，與普通蛋雞相比，可為農(nóng)戶(hù)增收，通過(guò)養(yǎng)殖蛋雞致富。

　　4、蛋雞未來(lái)育種趨勢(shì)

　　中國(guó)作為世界上最大的雞蛋生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，20 1 全國(guó)產(chǎn)蛋雞存欄達(dá)到 1 4 億只，雞蛋產(chǎn)量23 00萬(wàn)噸左右。不但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)雞蛋的消費(fèi)量越來(lái)越大，還有很大一部分經(jīng)過(guò)加工后用于出口。

　　對(duì)于本來(lái)人均糧食占有量就少的國(guó)情來(lái)說(shuō)，蛋雞的大量養(yǎng)殖無(wú)疑會(huì)給國(guó)家糧食安全造成嚴(yán)重的威脅。

　　面對(duì)人畜爭(zhēng)糧的現(xiàn)狀，培育節(jié)糧、飼料轉(zhuǎn)化效率高的蛋雞品種為大勢(shì)所趨。

　　此外，隨著飼料及原料成本增加，人工成本增加，養(yǎng)殖工人和技術(shù)方面 的人才緊缺，蛋雞飼養(yǎng)成本逐年增加，加之行情和疫情的影響，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)處于微利或者虧損的邊緣。

　　為了蛋雞行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，培育節(jié)糧蛋雞仍是蛋雞未來(lái)育種的趨勢(shì)。由于現(xiàn)有 品種 的蛋雞生產(chǎn)性能己接近極限，可以提高的空間已經(jīng)不是很大，在這種情況下提高蛋雞 的產(chǎn)能即產(chǎn)蛋效率顯得尤為重要。

　　因此，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段 時(shí)期內(nèi)節(jié)糧或者說(shuō)降低料蛋比將是育種的關(guān)鍵和主旋律。食品安全已經(jīng)成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，安全無(wú)公害、綠色、有機(jī)雞蛋成了消費(fèi)時(shí)尚。

　　雞蛋的衛(wèi)生與安全很大程度上與蛋雞健康養(yǎng)殖是分不開(kāi)的。但目前中國(guó)“小規(guī)模、大群體”的飼養(yǎng)方式導(dǎo)致疫病難 以防控，免疫不當(dāng)、濫用抗病毒藥物、抗生素、使用違禁藥物和不注意休藥期等現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，這些都給食品安全造成了一定的隱患。

　　解決這些 問(wèn)題的辦法除了在養(yǎng)殖上加強(qiáng)生物安全防治和疫病控制外，還可以從抗病育種 出發(fā)，如進(jìn)行抗禽流感、新城疫和 白血病等免疫抑制性疾病 的育種，在傳統(tǒng)育種手段上加入分子抗病育種手段，全方位保證蛋雞養(yǎng)殖的健康發(fā)展。

　 同時(shí)，品牌雞蛋成 了質(zhì)量的保證，在蛋品市場(chǎng)中一路走俏。

　　據(jù)調(diào)查，目前商超 的品牌雞蛋很大一部分是農(nóng)大3 號(hào)雞蛋，由于口感好、營(yíng)養(yǎng)高、蛋黃大、膽固醇低，符合中高端消費(fèi)群體需求，同時(shí)其蛋形、蛋重和顏色獨(dú)具特色，不易仿冒，適合品牌營(yíng)銷(xiāo)。

　　隨著生活水平 的提高，人們對(duì)蛋品及雞 肉消費(fèi)的需求越來(lái)越高，消費(fèi)習(xí)慣也潛移默化地發(fā)生著變化。

　　據(jù)不完全的市場(chǎng)調(diào)查顯示，蛋重偏小的粉殼蛋和 白殼蛋越來(lái)越受消費(fèi)者青睞，傳統(tǒng)的大紅殼蛋需求在南方市場(chǎng)有逐年下滑的趨勢(shì)。

　　其中，前者蛋黃比例大、蛋清粘稠，口感細(xì)膩潤(rùn)滑；雞肉風(fēng)味佳，個(gè)體大小適宜，對(duì)于三口之家的家庭來(lái)說(shuō)乃是最佳的選擇。

　　土雞蛋慢慢成了消費(fèi)者的“新寵”，在這種市場(chǎng)差異化需求下，越來(lái)越 多的養(yǎng)殖戶(hù)或養(yǎng)殖企業(yè)開(kāi)始發(fā)展地面散養(yǎng)和林地放養(yǎng)蛋雞，如何在平養(yǎng)或散養(yǎng)的環(huán)境下提高蛋雞產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋數(shù)，將是育種工作面臨的新挑戰(zhàn)。